干红葡萄酒中的“干”你知道什么吗?

2023-02-22  来自: 烟台市柏隆堡葡萄酒有限公司 浏览次数:110

      其实,在葡萄酒中,干红葡萄酒的“干”相对的并不是“湿”,而是“甜”。干红的意思是指,残余糖分低,口感不是甜的或者几乎不甜的葡萄酒,所以有的葡萄酒是干型有的也是甜型。


干葡萄酒内的糖分几乎都发酵完,有明显的的酸味,可以分为干白葡萄酒,干红葡萄酒,干桃红葡萄酒等。


喝过干红葡萄酒的朋友都会感觉到有一种明显的酸涩,其实这个就是感干型葡萄酒就中的单宁酸,越纯的干酒,单宁含量越高口感越酸涩。

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